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花椒油怎么炸?
來源: | 作者:ahgyyz | 發布時間: 2020-12-28 | 63 次瀏覽 | 分享到:
花椒是一種十分常見的調味料,花椒的功效有很多,深受大眾的喜愛。那么,花椒油怎么炸?
花椒是一種十分常見的調味料,花椒的功效有很多,深受大眾的喜愛。那么,花椒油怎么炸?

1、生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片; 蔥白拍破。

2、炒鍋置火上,放入色拉油燒至五六成熱,投入生姜、大蒜、蔥白炸香,再下入 花椒、八角炒出味,鍋離火,晾涼后打去料渣,將油裝入容器內,即可隨時取用。

花椒油鍋內油燒熱后,投入花椒,火不要太大,聞到香味立即關火,用漏 勺撈出花椒,就成香噴噴的花椒油了?;ń酚妥约鹤龅幕ㄊ缬彤斎缓贸?,先將菜油加溫;這個溫度沒有生油味、等油 溫降至 60 度左右時先少放點花淑進去試一下看花淑是否變黑;如變黑色表示油溫過高。正??梢詫⒒ㄊ缛糠湃刖秃昧?,涼了裝瓶有半月左右可以食用了。

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